تعرف على طريقة تحضير اللقيمات على الطريقة السعودية

اللقيمات السعودية تعتبر من أشهر الحلويات التقليدية في المملكة العربية السعودية، هذه الحلوى تعد أكثر الحلويات شيوعا في شهر رمضان وأيضا في الأعياد والمناسبات، ما يميز هذه الحلوى قوامها الرقيق ومذاقها الرائع حيث يتم تحضيرها باستخدام بعض المكونات السهلة مثل الدقيق والسكر والخميرة  أبضا يتم إضافة النكهات الخاصة كي تعطيها مذاق رائع ويتم تزيينها بجوز الهند أو السمسم.

مكونات اللقيمات السعودية

سوف نتعرف على أهم المكونات التي تستخدم لتحضير اللقيمات وأهم هذه المكونات ما يلي:

• 2 كوب من الدقيق العادي.
• معلقتين من دقيق الذرة.
• معلقة صغيرة من الخميرة.
• 3 معالق كبار من الحليب البودرة.
• رشة ملح.
• رشة سكر.
• كوب. نصف من الماء.
• 2 كوب من زيت القلي.
• 2 كوب من القطر.

طريقة تحضير اللقيمات السعودية

• نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق العادي ودقيق الذرة والخميرة والحليب البودرة.
• ثم نضيف الملح والسكر ونمزج المكونات الجافة معا.
• نقوم بوضع الماء ببطء ونخلط المكونات معا حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• نغطي الوعاء ونترك العجينة ترتاح ساعة تقريبا.
• نحضر زيت القلي ونضعه في قلاية عميقة  على نار متوسطة.
• نضع المعلقة في الماء ثم نغمسها في العجينة ونقوم بتشكيل اللقيمات إلى كرات صغيرة.
• نسخن الزيت ثم نقلي اللقيمات حتى تكون ذات لون ذهبي.
• نضع اللقيمات في القطر حتى تتشرب القطر جيدا.
• يتم تقديم اللقيمات ساخنة بعد تزيينها بالسمسم أو جوز الهند.

القيمة الغذائية للقيمات السعودية

تعتمد القيمة الغذائية للقيمات على المكونات الموجودة في العجينة وأيضا نسبة الدهون التي تستخدم في القلي وهنا سوف نقدر القيم الغذائية للقيمات لكل 100 جرام:

• السعرات الحرارية: تحتوي على 250 إلى 300 سعرة حرارية.
• الدهون: تحتوي على حوالي من 10 إلى 15 من الدهون وهذه تعتبر نسبة معتدلة من الدهون.
• الكربوهيدرات: تحتوي على نسبة كبيرة  منها بسبب وجود الدقيق والسكر حيث تحتوي على حوالي 40 إلى 50 جرام.
• البروتين: تحتوي على كمية صغيرة من البروتين من 4 إلى 5 جرام.
• الألياف: اللقيمات يوجد بها نسبة قليلة من الألياف.
• السكر: تحتوي اللقيمات على نسبة عالية من السكر بسبب وجود القطر والسكر.

• لمعرفة الأهلية والمستحقات | الاستعلام عن الضمان المطور عبر نفاذ
• لماذا يتم رفض طلب نقل الكفالة؟! وزارة الموارد البشرية توضح الأسباب
• ثاني صفقة فرنسية!! إدارة الاتحاد السعودي تحسم طلبات بنزيما بعد التعاقد مع عوار